都說法國人天性浪漫，從他們對於飲食的態度就可以看得出來。但是我真正深切體會到法國人的浪漫，則是在25年前，在臺灣第一次吃披薩外送大餐的時候。且不說法國餐廳講究氣氛，佈置典雅華麗，燈光柔和溫暖，鋪白桌布的餐桌上插著小瓶嬌嫩的花，銀質餐具擦得鋥亮，服務員個個衣著整齊清潔、謙恭有禮的披薩微笑服務，單是上桌的每一盤菜肴都裝飾的美觀誘人，讓人幾乎捨不得動刀叉，生怕破壞了盤裡的養眼圖案。以前看到別人做法式披薩外送，沒覺得有多稀奇，覺得跟咱的煎餅果子差不多，因為很簡單，甚至都不屑於做，最近看了一本書，介紹歐洲美食，作者對於法式披薩的介紹，讓我對於這個披薩外送產生了膜拜之情，原來美食，不僅僅需要美麗的圖片，還需要能夠深入靈魂的描述，才是真正的對美食的尊重。因為米飯本身就是熟的，因此烘焙的時間不用太長，僅5分鐘就能搞定，非常方便。隨後將麵團分成5個小劑子，並搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發待用。製作披薩餅時一般要用到番茄沙司。番茄沙司雖然市面上有售，但以自己製作的效果為好。下面就講講自製番茄沙司的方法。在整個約十幾分鐘的過程中。法式披薩外送裡餡料的不同，帶來的披薩外送口味也各有所異，不過總的說來，法式披薩外送主要是鹹、甜兩種口味。要製作正宗的那不勒斯比薩，還必須使用來自義大利的雙零號麵粉。第二步，等麵發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵團擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。 http://www.dominos.com.tw/