2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。哪些體質的人適宜吃稻米?（測一測你的體質）氣虛體質，氣鬱體質，濕熱體質，陽虛體質，陰虛體質。哪些疾病的患者不適宜食用稻米?糖尿病。食用禁忌，糖尿病患者不宜多食。稻穀，亞洲乃至世界最重要的糧食作物。稻穀64%的營養在米糠（米皮和米胚）中，約60%的營養蘊藏於糊粉層和胚（米珍）中。當前稻米油提煉于米皮和胚芽，150公斤稻穀能提煉出1升一級稻米油。旱稻與水稻的不同。要瞭解稻，最基本的分法，往往先根據稻生長所需要的條件，也就是水份灌溉來區分，因此稻又可分為水稻和旱稻。但多數研究稻作的機構，都針對於水稻，旱稻的比例較少。旱稻又可稱陸稻，它與水稻的主要品種其實大同小異，一樣有秈、粳兩個亞種。有些水稻可在旱地直接栽種（但產量較少），也能在水田中栽種。旱稻則具有很強的抗旱性，就算缺少水份灌溉，也能在貧瘠的土地上結出穗來。在日本、臺灣及東南亞國家，又稱玄米油，研發及食用歷史久遠，且不斷加快，將來稻米油將脫脂分離自米珍。適宜人群：適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。中醫食療：1、補充能量 含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。2、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為了構成白血球和抗體的主要的成份，都是努力工作著。http://www.shinhua.com.tw/