披薩，音譯詞彙。一種義大利餡餅，用麵粉通過特殊工藝製作而成，撒上相應的TOPING，入爐烘焙後的食品。披薩外送是世界著名美食。說到披薩外送就不能不提這個披薩外送行業的巨頭。1958年根據房東太太的建議，還在念大學的卡尼兄弟在父母的雜貨店旁租用了一間只能容納二十五個座位的小酒館，以小酒館外形取名為披薩外送。Godfather就像一個大家族，員工都很有天賦，很敬業，而最重要的是對於比薩都非常熱愛。Godfather的企業文化是獨一無二的，它推崇成長，提倡歡樂。家庭至上、職業道德、忠誠、傾聽、激勵政策、樂趣，是Godfather的六大價值觀。披薩外送店的創始人Tony Cavolo在1973年位於亞利桑那州格蘭岱爾市開了第一家旗艦店，時至今日，這家店仍在營業中。Eugene Jets和他的兄弟John Jetts于1978年在密歇根的952高地開了第一家Jet’s Pizza店，之後又成功的經營了幾家Jet’s Pizza連鎖店，在1992年，一家名為Jet’sAmerica的公司正式成立，其業務合作夥伴是Jim Galloway 和 jeff Galloway。在1959年，美國已接近嬰兒潮尾聲並且加利福尼亞逐漸成為這個流行領域的文化中心。衝浪正在當時盛行，海灘就成為必然的去處。我們使用的主要披薩餅製作技術為義大利手拋披薩餅製作技術。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。披薩外送餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強，客人會為披薩餅師傅的高超技術讚不絕口。在上海已小有名氣的披薩外送餐廳Pizza Marzano就是以番茄漿的原產地命名的，近期這家餐廳又在上海港匯廣場開出了新店。這種罐裝果漿出現在全世界每一個講究的義大利披薩外送餐廳，區別於番茄醬(ketchup)，這是未經調味純粹剁碎的番茄果漿。http://www.dominos.com.tw/