“我們使用的主要比薩餅製作技術為義大利手拋比薩餅製作技術。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。兩家著名的分店使用了這種改良的理念，它們分別位於肯塔基州的路易斯維爾、德克薩斯州Abeline和南卡羅萊納州的斯帕坦堡。不管你是在這兩個披薩外送餐廳中的哪一個進餐。此外，Papa Ginos宣佈他們將提供每個僅需5美元的小乳酪披薩外送來與達美樂和必勝客競爭。頂料更加豐富，現在還不確定這個促銷計畫什麼時候開始。 做法餅一般是買的，自己沒做過。披薩外送師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉到需要的尺寸。多年來，這家店已經從當初近380平方米的店面擴張為美國西南部以及墨西哥內比薩以及娛樂餐廳行業的領跑者。很多的我們新店安排有約930平方米的佈局，內置寬屏電視、免費的無線網路和為成年人準備的啤酒和紅酒。根據PMQ披薩外送雜誌“2009年披薩外送影響力報告”， Peter Piper 躋身美國前五十名比薩店單店銷量額的第三名。以桑利亞州菲利克斯的母公司為基礎，Peter Piper已經發展出34家店面，更有101家加盟店，其中45家位於墨西哥。麵粉用的普通綠天狗餃子粉注意一定要保證酵母是好用的，酵母時間長了容易過期導致面無法發起鹽，減至1/8，溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖，鹽混合成麵團，再將橄欖油揉進麵團（剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。不過做披薩外送的麵皮沒有麵包那麼講究，一開始就把油加進去也可以的）黃油不化也可以，揉麵的時候糅開就可以。這個披薩外送連鎖店後來又被轉手了好多次。到了1980年，Mr. Gatti’s通過為很多店面增加遊戲室和自助吧採取了更為現代化的裝潢。http://www.dominos.com.tw/