台北 鳳梨酥

但憑心而論,台北 鳳梨酥撇開“吃了人家東西不買過意不去的心理不說,能登上101大樓的台北 鳳梨酥品質確實好、味道頂呱呱!令我這個只對菜肴美食感興趣、對糕餅點心“不感冒”的“滇味美食家”也為其所動。特別是看到台北 鳳梨酥能打出“臺灣第一伴手禮”的招牌旗號,登上臺灣第一高樓與臺灣名貴的紅珊瑚專櫃、鄧麗君專櫃等臺灣最著名的特色產品同暉,迎接全天下遊客;這種經營“高招”,確實顛覆了我這個“滇味美食家”的“審美”觀,加上人家的試吃品真的好吃,你有什麼理由去拒絕?後來更演變為結合西式派皮與中式鳳梨餡料所製成的現代”台北 鳳梨酥”,由於外皮酥鬆化口,鳳梨內餡甜而不膩,此種”中西結合”的台北 鳳梨酥,連西方人也讚賞有加,故逐漸成為外國觀光客最喜歡的臺灣手禮之一。 台北 鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別, 台北 鳳梨酥是甜餡,而鳳凰酥是鹹甜口味的,其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃,口味更佳.用當地導遊的話說:臺灣101大樓的台北 鳳梨酥價格都很高,以後到土特產專賣店還有便宜的好貨。但記者仍看到大批大陸客在101大樓排隊瘋搶“101高檔鳳梨酥”,很多人難免不跟“瘋”搶購,其實數百元台幣買上一盒“101高檔鳳梨酥”也不是很貴,買的就是地標品牌文化附加值,貴有貴的理由!最早的臺灣台北 鳳梨酥就是民間“喜餅”,類似我們雲南陸良縣用來提親送禮的“陸良小粑粑”。只不過臺灣鳳梨酥這種民間“喜餅”不是用來做提親的“聘禮”,而是用來給送親、參加婚禮賓客的贈禮喜餅,就像昆明人結婚要給客人送喜糖。哪家辦喜事做的鳳梨酥喜餅多、送得多,就比較風光。後來臺灣點心師們不斷創新改進,把台北 鳳梨酥從民間喜餅推向市場。http://www.thtb.com.tw/pro1.htm

 

分類: 未分類。這篇內容的永久連結