很多酒店承諾，“上門承辦各式派對、筵席”，只要一個電話，市民“春節在家就可以享受到專業廚師製作的外送美食和五星級的外送美食精緻服務”。對此，揚城餐飲界業內人士認為，越來越多的星級酒店已經開始調整思路，面向商務客或家庭客，筵席也逐漸“親民化”。1推出“外燴”五星級酒店外送美食服務家宴、企業筵席，據悉，這家酒店在春節期間特意推出了“外燴”業務。昨日，記者以一位元訂餐者身份，撥打該酒店的訂餐電話，一陶姓經理在電話中介紹了該項五星級外送美食業務。“這項業務培育了兩年，正逢給大家拜年的機會，就將這個業務推出來。”陶經理表示，他們認為外賣業務市場很大，餐標可以為顧客量身定做，有好多種價位，比如有平價型、經濟型、精緻型或者稍微好一點的都可以。一般的外送美食餐標在一客在200元到300元。記者詢問，300元的餐標，相當於酒店多少的餐標；對方思考了一番表示，市民消費和酒店消費肯定不一樣，餐標中含有一定的服務費，所以300元/客的外賣餐標幾乎和酒店正常2399元/桌差不多。“外送美食這項業務是長期性的，並非春節期間；而且，不僅服務家宴，也可以服務企業的筵席等。目前，市旅遊部門及各餐飲企業正積極圍繞“山東美食休閒季”活動內容細化方案，以期充分利用活動平臺，擴大特色餐飲影響力，調整餐飲企業經營方向、客源結構及餐飲產品，擴大飯店產業鏈，提升行業綜合效益。同時，一日或二日外送美食休閒遊產品等市場行銷活動也將陸續展開。在本次外送美食尋訪之旅中，各家美食餐飲店紛紛推出本店特色菜品，並由各家烹飪大廚為美食達人們一一分享美食烹飪的秘訣，美食專家全程為其解讀美食知識，梳理魯菜文化脈絡，傳授健康飲食養生之道。http://www.dominos.com.tw/