使用新表飛鳴益生菌有助於預防結腸癌的形成。已經實現了乳酸桿菌的一些損害以產生抗誘變作用。抗誘變劑有助於防止細胞發生突變以及轉變為癌細胞。值得一提的是,防止細胞發生突變有助於預防癌症的形成。新表飛鳴編碼細菌素產生和免疫的基因通常以操縱子簇的形式組織。細菌素基因簇可以位於染色體上,如枯草桿菌蛋白酶的情況,大多數細菌素被合成為具有生物學上無活性的前肽,其攜帶與C-末端前肽連接的N-末端前導肽。發現細菌素對革蘭氏陽性和革蘭氏陰性型食物腐敗和致病細菌具有廣泛的抑制譜。新表飛鳴細菌素對生物體本身沒有抑製作用。在混合發酵環境中,細菌素的產生可證明生產者生物體在微生物群體中占主導地位的優勢。當營養素可用於代謝活動時產生細菌素。乳桿菌科是革蘭氏陽性,新表飛鳴非孢子形成桿狀細菌中的一個家族,其為兼性或嚴格厭氧的。它由乳桿菌屬(Lactobacillus)組成。乳桿菌是桿狀非運動微生物,其在自然界中普遍存在並且可以在人,動物,各種日記產品,發酵飲料和植物中發現。乳酸桿菌是具有乳酸菌(LAB)的通用名稱的組的成員。新表飛鳴乳酸桿菌的形態從長直的,略微新月形的棒到棒狀桿菌的分枝桿菌。一項研究中,研究人員通過每天食用不加糖的酸奶作為口臭的自然療法,新表飛鳴研究人員發現其他好處:牙齒上牙菌斑積聚量減少,牙齦疾病發病率降低。
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