鴿子按其用途可分為肉鴿和信鴿，肉鴿主要是產肉供食用的，而且信鴿主要是以作為賽鴿用飛行能力好。那麼，肉鴿和信鴿怎麼區分，肉鴿鼻瘤小且很窄，一般沒有腳環。信鴿：體態勻稱，體型為流線型，而且信鴿的體重普遍比肉鴿輕，信鴿眼水透著血統的顏色，信鴿的鼻瘤長且寬，肉鴿和信鴿哪個營養高?營養價值都是一樣的，不過信鴿的肉沒肉鴿多。鴿子的營養價值：1、鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的作用。2、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。鴿子的功效與作用：1、軟骨素鴿肉具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、軟骨素鴿肉對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療效果。軟骨素冬天進補多喝這碗湯，湯香味美，喝完全身暖暖的，滋補又禦寒大家好！軟骨素又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道蘿蔔犛牛骨湯，一直以來民間都有冬天進補的習俗，因為冬天天氣寒冷，人體對能量與營養的要求較高，軟骨素這時候適當的吃些牛羊肉，不僅可以進補，給我們快遞了一箱羊肉和犛牛肉，收到立馬就了煲了一鍋蘿蔔犛牛骨湯，湯香味美，喝完全身暖和，滋補又禦寒，最適合冬天食用。
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