深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字型大小”。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬,電影（視）開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡,鹵水鵝掌（翼）、鹵水鴨腎等。哈爾濱：得莫利燉活魚。哈爾濱郊區靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊,村裡人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江裡撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走,傳遍了城裡的大街小巷。外送美食乾椒辣子雞。屏邊的幹椒辣子雞麻辣鮮香，回味持久。具極開胃爽口的特點，不含任何色素和防腐劑。經過高溫滅菌，食用安全,攜帶方便,是宴請賓客之佳餚，也是饋贈親朋之佳品。外送美食酸筍煮連殼螺螄。酸筍煮連殼螵螄這道菜在當地是比較具有特色的美食。在旁觀望，清香撲鼻，讓你垂涎三尺。螺湯下飯，更是胃口大開、倍增食量。三是原料用人參等珍貴藥物的，除切片燒制外，還可加工成粉末，在臨起鍋前放入，以便充分利用，不致浪費。外送美食四川菜系，簡稱川菜。外送美食川菜風味包括成都、重慶、樂山、內江，自貢等地方菜的特色，主要特點在於味型多樣。從內涵上看，中國外送美食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。從外延看，中國外送美食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。 http://www.dominos.com.tw/