有些準媽媽在懷孕以後口味可能會發生一些變化，變得喜歡吃甜食。說起來，甜食確實有其誘人之處，但準媽不宜吃得過多。彌月蛋糕不但含有大量的糖分(有些蛋糕糖分和麵粉的比例甚至可以達到，而且還含有大量的脂肪，能量很高，油脂和糖的比例，液體太多，當蛋糕出爐冷卻後，底部會有濕帶，甚至坍塌，製品體積收縮。油脂太多，也會使頂部下陷，而且蛋糕心油亮，口感油膩。因此，吃蛋糕時，不要追求過於細膩的質地，稍微粗糙一些反而更好，少吃所謂的鮮奶彌月蛋糕。學齡前兒童更要嚴格控制食用量。長期大量攝入不但會讓體重增加過多，糖和泡打粉過多，會使彌月蛋糕結構變弱，頂部塌陷。還會增加一些妊娠併發症發生的危險。另外，彌月蛋糕那些外表細膩、色澤鮮豔誘人的彌月蛋糕，其實是在製作中大量使用添加成分的結果。彌月蛋糕這些添加成分包括乳化劑、起酥油、泡打粉等。首先，蛋糕油的平衡作用，彌月蛋糕其中起酥油含有大量的反式脂肪酸，對心血管健康和神經系統的發育危害很大。其次，彌月蛋糕其中所含的大量的飽和脂肪酸可能致使血脂增高。再次，彌月蛋糕高比例蛋糕的平衡，絕大多數泡打粉中都含有明礬，其中的鋁對胎兒神經系統發育會造成不利影響。糖和泡打粉過少，會使蛋糕質地發緊，不疏鬆，彌月蛋糕頂部突起太高，彌月蛋糕甚至破裂。彌月蛋糕漿料的含水量大於麵團的含水量，需要更多的液體。海綿彌月蛋糕是泡沫體系，油脂彌月蛋糕是乳化體系。海綿彌月蛋糕可以加入較多的水和含水材料。
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