華人民以食為天，過年時節菜肴當然更加豐富。各家西門酒店的中餐廳及西餐廳都會推出賀年饗宴，而西門酒店於大年初二將會推出“農曆新年煙花匯演套餐”，客人可以於陽臺享用香檳並欣賞西門酒店煙花匯演。西門酒店將會推出應節的中式下午茶，西門酒店住客更可獲酒店送贈、由書法名家親題的春聯，祝君萬事勝意。除此之外，我們每季還推出10道不同的創意菜肴，讓味蕾持續玩轉新鮮。這個夏季，清涼冰爽的主題帶食客全方位領略“視覺”、“聽覺、“觸覺”、“味覺”以及“嗅覺”的饕餮衝擊。代表聽覺的佳餚當屬脆皮海參香蒜泡沫湯，滋陰補氣的海參經過酥脆油炸，配以由香濃奶油與蒜汁調製而成的泡沫汁共食，一口咬下，滋滋聲不絕於耳。而代表觸覺的過橋東星斑伴鴛鴦米，將生猛東星斑融入滑嫩的鴛鴦米，惹味爽滑。凸顯味覺的兩食阿拉斯加帝皇蟹，分別呈現兩種不同吃法――蛋白蒸蟹肉，椒鹽蟹爪，一菜兩食，好不快活。日漸寒冷的初冬，西門酒店推出香濃芝士與巧克力火鍋精選，給鍾愛火鍋的食客們更多樣化的口感選擇，為寒冬平添絲絲暖意。此次西門酒店共推出四款芝士火鍋：經典番茄鍋，香檳芝士鍋，車達芝士黑啤鍋以及瑞士乾酪海鮮鍋。經典番茄芝士鍋——將古老椰芝士，瑞士芝士，車達芝士融入一鍋，配上義大利番茄。搭配酸黃瓜，小洋蔥，手指胡蘿蔔，蘆筍及香烤麵包。香檳芝士鍋—— 融合了艾斯阿格芝士與馬蘇里拉芝士，再配上香檳與百里香。搭配烤蒜，烤彩椒，小土豆，香脆紅鯛魚以及佛卡夏義大利麵包。車達芝士黑啤鍋——主要成份為澳大利亞車達芝士，黑啤酒以及胡椒醃牛肉。搭配德式圖林根香腸，酸黃瓜，脆餅及粗麥麵包。
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