美食是什麼，就是能夠帶來幸福感的口腹享受。臺灣美食是什麼，就是用親民的價格所換來的一場饕餮盛宴。臺灣的夜市，臺灣的便利店都給我留下了深刻的記憶。要用你有限的胃，成功挑戰無限的臺灣美食？FOLLOW ME！不斷更新中！！！台北 鳳梨酥：七大品牌大PK，你的手伴禮買了嗎？我最想好好寫一寫、評一評、說一說的就是台北 鳳梨酥。臺灣的台北 鳳梨酥品牌不勝枚舉，臺北、台中、台南口味也各不相同。曾經在上海吃過的台北鳳梨酥幾乎都是一個味道，但到了臺灣你就會發現，每個品牌都有自己的優勢。有追求的吃貨是不會填飽了肚子就滿足的，在臺灣我吃了李制餅家、舊振南、佳德，回到上海又淘寶代購了俊美、微熱山丘、玉珍齋，雖還有幾家沒嘗到，不過知道有人等不及了，那就吃到哪兒寫到哪兒吧。溯到1970年，臺灣還處於農業時代，經濟發展以農產品及加工外銷為支柱，鳳梨正是當時外銷市場排名全世界第二的熱門貨品。臺灣美食大多都是就地取材，台北鳳梨酥也就應運而生，不知道是不是從月餅中得到的啟發呢？起初台北 鳳梨酥是以鳳梨為果醬，外麵包上餅皮，但由於鳳梨本身纖維粗，酸度高，所以口感不佳。經過一代代師傅的嘗試下，才找到了與鳳梨醬最佳的搭配食材——冬瓜。冬瓜的含水量高，纖維細密，不粘牙，甜而不膩，和鳳梨結合後，大大提升了口感。同時以天然奶油取代了豬油，使得整個外皮更加酥鬆，這才造就了如今的台北鳳梨酥。所以如果你在包裝上看到成分中有冬瓜並不需要奇怪，更加不需要覺得自己上當受騙了。
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