葡萄糖胺粉絲

粉絲是在葡甘露聚糖粉中調入清水與石灰水煮沸，再成型為粉絲。其中水約佔，葡甘露聚糖纖維只佔，其中不含任何可消化碳水化合物。葡甘露聚糖是一種具有高度黏性的水溶性纖維，可以吸收高達其重量倍的水分。葡萄糖胺粉絲通過消化係統的速度非常緩慢，能延遲血液對營養的吸收，正因如此，它才如此讓人有飹腹感。中國傳統藥學認為具有化痰消積、解毒散瘀、止痛等作用，常用它來治療咳嗽、痰核、腫塊、瘰鬁、疝氣、燒傷、乳痛、痤瘡等病症，並用來預防癌瘤。蒟蒻可減少肝臟的膽固醇合成。曾有學者在綜合項研究後得出結論，葡甘露聚糖平均可將低密度膽固醇葡萄糖胺壞膽固醇降低毫克/分升，將甘油三酯降低 毫克/分升。另有研究表明，健康男性連吃四周葡甘露聚糖，其收縮壓高壓會降低。研究證實，葡甘露聚糖所含的煙葡萄糖胺痠、維生素C等能使通過糞便排洩的膽固醇量增加，有效降低血膽固醇，從而預防心腦血完疾病和脂肪肝。水溶性纖維能調節葡萄糖吸收，推遲血液對營養的吸收，不讓血糖和胰島素飆升。有研究表明，型糖尿病患者連吃三周提取物葡甘露聚糖，果糖胺糖化蛋白質指標就顯著下降。在吃葡葡糖前先吃葡葡萄糖胺甘露聚糖的患者，兩小時後的血糖水準明顯低於對照組。服用葡甘露聚糖補充劑的危險來自其吸收水分後的超強膨脹力。加拿大衛生部提示，服用葡甘露聚糖片劑葡萄糖胺、膠囊或粉末，需要喝1杯水，睡前不要服用。有些人吃提取物——葡甘露聚糖補充劑會有輕度的消化道不適，如便溏、腸胃脹氣，有的則會發生腸梗阻。吃葡萄糖胺雖然無傷身體，但如同其它纖維，最好是逐步增加到膳食中。吃蒟蒻果凍時如無意中一口吸入咽喉，有窒息死亡的危險。http://wellness.suntory.com.tw/product/goods_detail?goods_id=64