5、切蛋糕儀式：新人切蛋糕儀式時，由一名服務員點燃蛋糕車上的兩根冷焰火，然後慢慢推出蛋糕車，新人切完蛋糕後將蛋糕車推到一邊。預算計畫：訂喜宴前，應該要先瞭解自己的預算，而且選定好日子，再來先設定好桌數，便可以開始準備找尋合適的喜宴。在提供打包服務時按收台標準：拉椅、收檯面上的口布、小毛巾，及時清點數位，將小餐具先收走。 6、在婚宴會館儀式中注意提醒客人不得燃放煙花。 7、結帳需要客人支付現金，在預訂處洽談婚宴會館時建議客人當天存放在總台保險箱內，如果銷售員擔保需提前通知餐飲部當班服務經理。3、客人自帶酒水必須當面點清，婚宴會館結束後當值服務經理點清剩餘酒水負責幫客人做好搬運工作。因為新人需更衣補妝，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一項收費價目，如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心及服務費等。交訂金前應問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴會館時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當然不能忘了索取訂金收據。要清楚席數可增減的數額和餘下酒席的處理方法。1、多用鮮花：餐巾上、託盤上、座位牌附近、杯腳上、蛋糕上、新娘手包上只要它們和婚禮的顏色統一起來，再多的鮮花也不會讓人厭煩。用有花卉圖案的桌布或者地毯：如果你打算在鮮花方面少花點錢，不妨選擇帶有花卉或者樹葉圖案的桌布或者地毯，沒人會注意到你到底用了多少鮮花。克扣菜量一些飯店常會把數桌的菜量“克扣”一點來填補多備出的那一桌菜。 另外，婚宴會館上海鮮不夠秤也是時有發生的。強收喜筵毛巾費。
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