彌月蛋糕

年輪彌月蛋糕有深深祝福與圓滿長久的含義。也有“無論遇到什麼困難，一定要堅持下去，就會有希望！”的意思，非常適合用在喜餅與彌月的蛋糕。年輪彌月蛋糕看似平淡，除了內裡層層紋路之外，似乎沒有其他特別之處。但這層層的疊紋，正是年輪彌月蛋糕昂貴與口感獨特之處。製作年輪彌月蛋糕需要一種特殊的設備，有一根不斷旋轉的鐵棒，師傅將原料調製好後，慢慢的淋在鐵棒上，淋均勻後，便送入高溫烘烤，等這層皮差不多熟了之後，便可淋上第二層，就是這樣的一層一層淋，一層一層的烤，才能出現這麼美麗的花紋。年輪彌月蛋糕的形象獨特，口感鬆軟蜜甜，配上一杯香濃的咖啡真是不可多得的享受。它也是聖誕節期間最受歡迎的甜食，因為價格不菲，人們常常愛把它當送人的禮物。自然的年輪給織，優雅的環環相繞，這給他帶來了創意的靈感，他用祖先狩獵燒烤的方法，把堅木芯棒一邊迴轉一邊抹上香濃的原料，並置於火上烘烤，周而復始，即成香傳萬里的年輪彌月蛋糕，島上村民聞香而來，嘗食之後，贊不絕口。製作的複雜，就如同德文一般難學。年輪彌月蛋糕原自德國，外型如樹樁，切開有一層層層層年輪，號稱德國彌月蛋糕之王，主要出現在聖誕節, 婚禮等慶祝的場合餐桌的主要裝飾。歐洲的聖誕節如同我們的“過年”，所以年輪彌月蛋糕也可以算是他們的“年糕”。真正用手工製作的年輪彌月蛋糕有著不規則的邊緣，彌月蛋糕的粗細也不太均勻。這是最好吃的年輪彌月蛋糕了，只有在某些彌月蛋糕店裡才有機會品嚐。

http://kitsumuraya.com/sem_1.html